CREMA DE MEJILLON EN TORTILLA DE PIQUILLOS, GAMBAS Y SURIMI

rollitos_mejillonINGREDIENTES:

– 2 pimientos de piquillo de lata

– 3 palitos de surimi

– 8-10 gambas arroceras

– 85 gr. de mejillones en escabeche (1 latita)

– 70 gr. de queso en crema

– 3 huevos

 

PREPARACIÓN:

– Picar muy fino los pimientos, los palitos de surimi y las gambas y poner a rehogar en una sartén a fuego medio con un chorrito del líquido de los pimientos hasta que se quede seco.

–  Dividir en tres partes y hacer una tortilla fina de un huevo con cada una de ellas. Reservar.

– Mezclar en la batidora el queso de untar junto con los mejillones en escabeche escurridos hasta formar una crema espesa.

– Partir las tortillas por la mitad y enrollar haciendo un canutillo.

– Poner los mejillones en una manga pastelera desechable y rellenar los canutillos de tortilla.

FUENTE: http://hermanasgolosas.blogspot.com.es

TORTILLA JULIUS

INGREDIENTES:

– 2 huevos

– una bolsa de patatas fritas en aceite de oliva (Chips)

– una lata de bonito en aceite de oliva

– 1 bote de mayonesa

– 1 tomate raft

– sal maldom

PREPARACIÓN:

– Batir los huevos y añadir las patatitas rompiéndolas un poco con un tenedor, hasta que se rehidraten.

– En una sartén bien caliente con una pizca de aceite, repartir la mezcla y hacer dos tortillas finas.

– Mezclar el bonito y la mayonesa, y colocarlo sobre la primera tortilla.

– Encima del bonito, colocar el tomate cortado en rodajas finas y sazonar con un poco de sal maldom.

– Poner encima  la segunda tortilla y adornar con una ramita de romero.

FUENTE: “ 22 minutos. Recetas rápidas y fáciles para jóvenes, solteros y otra gente con prisa” de Julius. (2007)

ARROZ FRITO TRES DELICIAS

INGREDIENTES:

– 200 gr de arroz de grano largo

– 150 gr de gambas peladas

– 50 gr de guisantes

– 1 zanahoria grande

– 2 lonchas de jamón cocido

– 2 huevos

– 2 cucharadas de salsa de soja

– 1 cucharada pequeña de azúcar

– aceite de oliva

– sal

PREPARACIÓN:

– Poner un cazo con agua a calentar. Cuando hierva, añadir la zanahoria entera pelada y los guisantes. Añadir una pizca de sal y dejar cocer durante 10 minutos.  Cortar la zanahoria en taquitos y reservar.

– Mientras tanto coger una sartén y poner a calentar con 1 cucharada de aceite. Batir los huevos con una pizca de sal y la cucharada de azúcar.

– Poner en la sartén y hacer una tortilla muy fina. Reservar.

– Cortar el jamón cocido en tiras y reservar.

– Cocer el arroz. Reservar.

– Poner una sartén al fuego con 5 cucharadas de aceite de oliva, echar las gambas y saltear 3 minutos. A continuación echar el arroz escurrido y las dos cucharadas de soja. Saltear durante un minuto.

– Por último añadir todos los ingredientes (tortilla, jamón cocido, guisantes y zanahorias) y rectificar de sal.

FUENTE: http://www.javirecetas.com/arroz-chino-tres-delicias/

BOCADILLO CHE QUE BO

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INGREDIENTES:

– dos patatas medianas

-jamón en virutas

– huevo

-sal

-pimienta

-pan

PREPARACIÓN:

– Laminar las patatas y ponerlas en un cazo con aceite y confitarlas un poco.

– A continuación se ponen en un bol y se le añaden las virutas de jamón, un huevo batido, sal y pimienta.

– Se vacía un bollo de pan abriendo sólo un extremo y se le saca toda la miga.

– Rellenar el pan con la mezcla y meter al microondas 8 minutos.

– Sacar, cortar por la mitad y rociar con aceite de pimienta, Se puede utilizar cebollino para adornar.

FUENTE: http://www.canalcocina.es

BIZCOCHO DE NATA CON COBERTURA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

Tomar como medida un vaso de 200 ml de capacidad

–  1 medida de nata liquida,

– 1m. de azúcar,

– 2m. de harina,

– 4 huevos,

– 1 sobre de levadura

– un buen chorro de ron.

– Unas onzas de chocolate negro

– 50 gr de mantequilla

– almendras molidas

PREPARACIÓN:

– Medio montar la nata con el azúcar (no tiene que montar mucho, solo tomar un poco de cuerpo).

– Añadir poco a poco  los huevos 1 a 1, el ron y la harina con la levadura, mezclando bien y evitando que se formen grumos.
– Meter al horno precalentado a horno 180ª entre 50-60min depende del horno. Pinchar para comprobar que está listo.

– Una vez frío, calentar en el microondas el chocolate con la mantequilla durante un minuto y medio más o menos y revolver con una espátula de goma hasta que se funda completamente el chocolate.

– Ayudándose de la espátula, cubrir el bizcocho con el chocolate con una capa que lo cubra perfectamente.

– Espolvorear las almendras troceadas por encima y meter en la nevera un poco hasta que el chocolate se quede fijado.

CONSEJO: La receta original no lleva el chocolate por encima pero nosotros lo pusimos para darle un toque especial, ya que lo servimos como postre en una cena con invitados.

FUENTE:  http://unsegundomastarde.com