BRUSCHETTA DE POLLO Y QUESO MOZZARELLA

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INGREDIENTES:

– Unas rodajas de pan especial de Bruscheta
– 150 ml de  de tomate frito
– 1/2 pechuga de pollo
– 3 tomates deshidratados
– Aceite de oliva, sal
– Tomillo fresco (o seco)

– queso mozzarella rallado

 

PREPARACIÓN:

– Cortar en filetes la pechuga de pollo, sazonar y cortar en tiras.

– Saltear el pollo en una sartén, con una cucharada de aceite de oliva, añadir el tomate deshidratado (cortado en trozos muy pequeños) y remover.

– Apagar y reservar.

– Colocar el pan sobre la parrilla del horno.

– Esparcir por encima la  salsa de tomate y el sofrito anterior.

– Cubrir con el queso mozzarella.

– Aderezar con las hierbas provenzales y un hilo de aceite de oliva.

– Hornear durante 10 minutos a 180º.

CONSEJO: Nosotros hemos utilizado el pan especial de Bruschetta de la marca Roberto, que compramos en el Hipercor en una campaña de esas de “Italia en el C. Inglés”. Y el pan es completamente distinto al pan de molde que conocemos. Es más duro y aguanta muy bien los ingredientes. Además tiene un olor y un sabor característico que hacen de esta bruschetta una receta 10.m_bruschetta

 

FUENTE: http://www.paranauticos.com

PATÉ PICANTE DE JAMÓN

 

pate_jamon2INGREDIENTES:

– 50 gr. de cebolla

– 30 gr. de mantequilla

– 50 gr. de bacon

– 350 gr. de jamón de york

– sal

– pimienta

– unas gotas de tabasco

PREPARACIÓN:

– Poner la cebolla en el vaso, picarla 4 segundos en velocidad 5, bajar los restos y picar de nuevo unos segundos.

– Añadir la mantequilla y el bacon, sofreír 5 minutos, 100º velocidad 2, sin cubilete.

– Bajar los restos

– Añadir el jamón, la sal, la pimienta, y el tabasco y programar 1 minuto, velocidad 5-10 progresiva, ha de quedar una masa homogénea.

– Volcar en un molde y guardar en la nevera.

– Desmoldar y adornar.

FUENTE: http://www.velocidadcuchara.com/

PAN DE TRIGO

PAN_TRIGO_2INGREDIENTES:

– 300 gr de harina integral

– 200 gr de harina de trigo

– 320 ml de agua

– 10 gr de margarinaPAN TRIGO

– 10 gr de azúcar

– 10 gr de sal

– 15 gr de levadura fresca

PREPARACIÓN:

– Meter los ingredientes en la panificadora siguiendo el orden indicado arriba.

– Seleccionar el programa NORMAL y el modo de tueste medio. Este programa amasa 3 veces la masa.

FUENTE: Recetario panificadora Princess