SALSA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y GAMBAS

salsa_pimientos_piquillo

INGREDIENTES:

– 1 cebolleta grande

– 15 gambas congeladas

– 7 pimientos del piquillo de lata

– 1 vaso de vino blanco

– 1 pastilla de caldo de pescado

– aceite

PREPARACIÓN:

Partir la cebolleta en trozos muy pequeños y se pone a pochar sin mucho aceite.

– Después añadir las gambas y se saltea.

– A continuación echar los pimientos, el vino blanco y dejar cocer 15 minutos.

– Apartar del fuego, enfriar y pasar por la batidora.

FUENTE: Receta de mi hermana Estela

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