PERRITO CALIENTE

DSC_0006INGREDIENTES:

– 400 g de harina preferiblemente de fuerza
– 150 g de leche .
– 50 g de agua .
– 50 g de aceite
– 10 g de vino blanco
– 20 g de levadura fresca
– sal

– para el relleno: salchicha Frankfurt, cebolla cortada en aros, ketchup y mostaza.

PREPARACIÓN:

– Echar en el vaso la leche y el agua y programar 1 minuto /37º / velocidad 1

– Añadir el aceite y el vino y volver a poner 1 minuto /37º / velocidad 1

– Incorporar la levadura y mezclar 5 segundos / velocidad 4.

– Añadir la harina y la sal y mezclar  7 segundos /velocidad 6 y amasar 2 minutos / vaso cerrado / velocidad espiga.

– Estiramos la masa y dar la forma a los panecillos.

– Dejar levar 30 minutos, mientras se calienta el horno a 200º, bajar un poco la temperatura y hornear durante 20 minutos aproximadamente o hasta que estén dorados.

– Rellenar el perrito con la salchicha, la cebolla pochada y el ketchup y mostaza.

FUENTE: http://www.recetario.es/

 

BIZCOCHO DE COCO

BIZCOCHO_COCO

INGREDIENTES:

– 2 yogures naturales

– 1 medida de yogur de aceite de girasol

– 3 huevos

– 50 grs. de coco

– 200 grs. de azúcar

– 300 grs. de harina

– 1 sobre de levadura tipo Royal

– 1 poco más de coco para espolvorear

 

PREPARACIÓN:

– Mezclar yogures con el aceite. Batir los huevos con el azúcar y añadir a la mezcla.

– Añadir la harina, la levadura y el coco y remover todo.DSC_0130

– Meter en la panificadora y espolvorear  por encima el coco reservado. Programar el modo horno. Tardará aproximadamente 1 hora y 1o minutos. (A falta de panificadora el bizcocho se hará perfectamente en el horno convencional).

– Cuando ya esté dejar enfriar un poco en la cubeta y desmoldar.

 

FUENTE: http://entreollasandaelfuego.blogspot.com.es

SALSA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y GAMBAS

salsa_pimientos_piquillo

INGREDIENTES:

– 1 cebolleta grande

– 15 gambas congeladas

– 7 pimientos del piquillo de lata

– 1 vaso de vino blanco

– 1 pastilla de caldo de pescado

– aceite

PREPARACIÓN:

Partir la cebolleta en trozos muy pequeños y se pone a pochar sin mucho aceite.

– Después añadir las gambas y se saltea.

– A continuación echar los pimientos, el vino blanco y dejar cocer 15 minutos.

– Apartar del fuego, enfriar y pasar por la batidora.

FUENTE: Receta de mi hermana Estela

MAGDALENAS

magdalenas_pepitasINGREDIENTES:

-200 gr de azúcar

– 1 trozo de piel de limón

– 2 huevos

– 170 gr de leche entera

– 170 gr de aceite de girasol

– 270 gr de harina de repostería

– 1/2 sobre de levadura química

PREPARACIÓN:

– Poner el azúcar en el vaso y pulverizar programando 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.

– Añadir la piel de limón y programar 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.

– Incorporar los huevos y programar 2 minutos, 37º, velocidad 5.

– Verter en el vaso la leche y el aceite. Programar 10 segundos, velocidad 5.

– Agregar la harina y la levadura. Mezclar programando 10 segundos, velocidad 3. Terminar de envolver la mezcla con la espátula.

– Llenar con la masa 3/4 partes de cada molde de magdalena. Dejar reposar en la nevera durante 15 minutos.

– Espolvorear con azúcar e introducir en el horno precalentado a 180º durante 20 minutos.

CONSEJO: Nosotros les añadimos unas pepitas de chocolate.

FUENTE: Imprescindible Thermomix. Vorwerk.

BOMBONES DE AVELLANAS

DSC_0257INGREDIENTES:

– 200 gr. de avellanas

– 370 gr. de leche condensada

– 200 gr. de galletas maría

– chocolate negro de cobertura (nosotros utilizamos la marca Lindt para postres)

PREPARACIÓN:

– Triturar las avellanas y las galletas y poner en un bol con la leche condensada.

– mezclar bien hasta formar una pasta.

– Derretir el chocolate y reservar.

– Formar bolitas con la pasta y pasar por el chocolate derretido. Dejar enfriar.

 

CONSEJO:  Nosotros después del chocolate pasamos algunas por crocanti y el resultado fue espectacular. Os aconsejamos utilizar un buen chocolate.

FUENTE: http://www.todosacomer.net

 

LOMO DE CERDO A LA CERVEZA

INGREDIENTES:

– 8 lonchas fincas de lomo de cerdo

– 2 medidores y medio de cerveza

– 200 gr. de champiñones laminados

– 1 cebolla

– sal

– aceite

– pimienta

PREPARACIÓN:

– Echar un poco de aceite y programar modo Cocina Rápida 10 minutos. Marcar el lomo de cerdo por las dos caras. Salpimentar y reservar.

– Picar la cebolla.

-Una vez que concluya el programa añadir los ingredientes  al recipiente siguiendo este orden: la cebolla, los champiñones, el lomo, la cerveza y programar modo Horno 30 minutos.

FUENTE:  Recetario de Chef-O-Matic Pro