ARROZ FRITO TRES DELICIAS

INGREDIENTES:

– 200 gr de arroz de grano largo

– 150 gr de gambas peladas

– 50 gr de guisantes

– 1 zanahoria grande

– 2 lonchas de jamón cocido

– 2 huevos

– 2 cucharadas de salsa de soja

– 1 cucharada pequeña de azúcar

– aceite de oliva

– sal

PREPARACIÓN:

– Poner un cazo con agua a calentar. Cuando hierva, añadir la zanahoria entera pelada y los guisantes. Añadir una pizca de sal y dejar cocer durante 10 minutos.  Cortar la zanahoria en taquitos y reservar.

– Mientras tanto coger una sartén y poner a calentar con 1 cucharada de aceite. Batir los huevos con una pizca de sal y la cucharada de azúcar.

– Poner en la sartén y hacer una tortilla muy fina. Reservar.

– Cortar el jamón cocido en tiras y reservar.

– Cocer el arroz. Reservar.

– Poner una sartén al fuego con 5 cucharadas de aceite de oliva, echar las gambas y saltear 3 minutos. A continuación echar el arroz escurrido y las dos cucharadas de soja. Saltear durante un minuto.

– Por último añadir todos los ingredientes (tortilla, jamón cocido, guisantes y zanahorias) y rectificar de sal.

FUENTE: http://www.javirecetas.com/arroz-chino-tres-delicias/

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