ENSALADA TEMPLADA DE PULPO

INGREDIENTES:

– Un paquete de pulpo cocido

– un bote de macedonia de verduras

– medio pimiento rojo

-medio pimiento verde

– aceite

– vinagre de jerez

-sal

PREPARACIÓN:

– Picar el pimiento rojo y verde y hacer un sofreír en una sartén con un poquito de aceite.

– En una fuente colocar la macedonia de verduras y añadir el pulpo. Meter al microondas un par de minutos, para que se temple.

– Sacar del microondas y añadir el sofrito.

– Hacer una vinagreta con el vinagre, un poco de sal y el aceite y aliñar la ensalada.

FUENTE:  receta de Nuria

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