GALLETAS DE CHOCOLATE RELLENAS DE NUTELLA

INGREDIENTES:

– 125 gr. de mantequilla pomada

– 2 cucharadas de azúcar glasé

– 120 gr. de harina normal

– 2 cucharadas de harina de maíz refinada (maicena)

– 1 cucharada de cacao en polvo

– 85 gr. de Nutella, para rellenar

PREPARACIÓN:

Batir la mantequilla con el azúcar glasé hasta que quede ligero y esponjoso.

Añadir los ingredientes secos y mezclar bien (con las manos) hasta formar la masa.  A continuación formar las galletas con moldes.

Meter a 170º en el horno precalentado durante unos 15 minutos o al comprobar que la superficie ha quedado seca. Retiramos del horno y dejamos enfriar en la propia bandeja. Una vez frías, y con ayuda de una cucharilla o manga, rellenar las galletas con Nutella en forma de “sándwich”.

FUENTE:  http://www.pepinho.com/

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