HOJALDRE DE SOLOMILLO CON MANZANA

INGREDIENTES:

-. 1 solomillo de cerdo

– 1 plancha de hojaldre

– 2 manzanas

– 1 cucharadita de canela

– 1 chorro de zumo de limón

–  mantequilla

– Sal

– Pimienta

– Aceite de oliva

– 2 cucharadas de azúcar moreno

PREPARACIÓN:

– Lo primero que hacemos es sellar el solomillo salpimentado en una sartén con aceite.

– Por otra parte, pelar y trocear las manzanas.

– En una sartén echar un poco de mantequilla y aceite de oliva.Añadir las manzanas troceadas, dos cucharadas de azúcarmoreno, un poquito de canela y un chorro de zumo de limón.Cocinar a fuego muy bajo durante 30 minutos.

– Disponer el solomillo sobre un lado de la placa de hojaldre estirada y encima la manzana. Enrollar y colocar en la placa del horno.

– Hornear a unos 210ºC unos 20 minutos.

FUENTE: http://www.canalcocina.es

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