PASTAS DE TÉ

INGREDIENTES:

– 120 gr de azúcar glas

– 300 gr de harina de trigo de repostería

– 200 gr de harina integral (si no tenemos, se puede emplear sólo harina de trigo)

– 250 gr de mantequilla

– 1 huevo

PREPARACIÓN:

Derretimos la mantequilla y en una fuente le añadimos el huevo y el azúcar. Lo mezclamos todo. A continuación vamos incorporando la harina hasta formar una masa.

Formaremos una bola y la volcaremos sobre papel film (el transparente que se utiliza en cocina) y lo metemos en la nevera una media hora.

A continuación lo extendemos con el rodillo hasta formar una lámina de medio centímetro y comenzamos a cortar las pastas con ayuda de los moldes.

Forramos la bandeja de horno con papel vegetal y colocamos las pastas. Después con ayuda de una brocha de repostería las pintamos con huevo batido.

A continuación se pueden meter al horno directamente o podemos decorarlas, que siempre estarán más apetecibles!. Podemos colocar  trocitos de avellana, de almendra,semillas o hacer un agujero en el centro y rellenar con mermelada.

Por último introducimos la bandeja en el horno precalentado durante 15 minutos a 175º con calor por arriba y por abajo.

CONSEJO:

– Para trabajar la masa y evitar que se nos pegue al rodillo, es conveniente poner un trozo de papel film encima mientras la extendemos.

– Otra posibilidad para decorar las pastas es con chocolate. Para ello, una vez que  han salido del horno y estén frías, derretiremos unos trozos de chocolate en el microondas  y las bañaremos, mojando sólo la mitad o completamente.

FUENTE:  www.isasaweis.com

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